Skip to content

Рубрика: История

Адгезия пищевых масс А. Д. Зимон, А. М. Евтушенко

У нас вы можете скачать книгу Адгезия пищевых масс А. Д. Зимон, А. М. Евтушенко в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Автор: Зимон А.Д., Евтушенко А.М. Название: Адгезия пищевых масс. Издательство: М.: ДеЛи принт г. Страниц: ISBN: Цена: руб.  На базе общих теоретических представлений подробно изложены особенности адгезии различных пищевых масс: сыпучих, жидких, структурированных (в частности теста). Рассмотрены причины адгезии, проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодействия пищевых масс в зависимости от их особенностей и представлений практики. Определена взаимосвязь адгезионных поверхностных свойств с объемными свойствами структурированных пищевых масс. Подробно изложены особенности адгезии различных пищевых масс: сыпучих, жидких, структурированных (в частности теста). Проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодействия пищевых масс в зависимости от их особенностей. Определена взаимосвязь адгезионных поверхностных свойств с объемными свойствами структурированных пищевых масс.  Обо всём этом и не только в книге Адгезия пищевых масс (А. Д. Зимон, А. М. Евтушенко). Рецензии Отзывы Цитаты Где купить. Эти книги могут быть Вам интересны. Рассмотрены причины адгезии, проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодействия пищевых масс в зависимости от их особенностей и представлений практики. Определена взаимосвязь адгезионных поверхностных свойств с объемными свойствами структурированных пищевых масс. Особое внимание обращено на способы снижения отрицательных последствий адгезии путем изменения свойств самих пищевых масс, технологических параметров и конструкционных решений, применения антиадгезионных материалов.  Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Адгезия пищевых масс / Зимон А.Д., Евтушенко А.М.: Введите число, изображенное на рисунке. Зимон А. Д., Евтушенко А. М. Адгезия пищевых масс. М. Агропромиздат. г. с.  Рассмотрены причины адгезии, проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодействия пищевых масс в зависимости от их особенностей и представлений практики. Определена взаимосвязь адгезионных поверхностных свойств с объемными свойствами структурированных пищевых масс. Особое внимание обращено на способы снижения отрицательных последствий адгезии путем изменения свойств самих пищевых масс, технологических параметров и конструкционных решений, применения антиадгезионных материалов. Зимон А. Д., Евтушенко А. М. В книге в обобщенном виде представлена современная трактовка четырех видов адгезии - жидкости, частиц, упруго-вязко-пластических тел, пленок - с учетом причин и следствий этого явления, параметров и методов контроля, а так же связи адгезии с трением, аутогезией и когезией. На базе общих теоретических представлений подробно изложены особенности адгезии различных пищевых масс: сыпучих, жидких, структурированных (в частности теста). Рассмотрены причины адгезии, проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодей-ствия пищевых масс в зависимости от их осо. В книге в обобщенном виде представлена современная трактовка четырех видов адгезии - жидкости, частиц, упруго-вязко-пластических тел, пленок - с учетом причин и следствий этого явления, параметров и методов контроля, а так же связи адгезии с трением, аутогезией и когезией. На базе общих теоретических представлений подробно изложены особенности адгезии различных пищевых масс: сыпучих, жидких, структурированных (в частности теста). Рассмотрены причины адгезии, проанализированы пути и средства. руб. Рассмотрены причины адгезии, проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодействия пищевых масс в зависимости от их особенностей и представлений практики. Адгезия пищевых масс. / Пищевая инженерия. Авторы: Зимон А. Д., Евтушенко А. М. Код: К Издательство: ДеЛи.  Рассмотрены причины адгезии, проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодей-ствия пищевых масс в зависимости от их особенностей и представлений практики. Определена взаимосвязь адгезионных поверхностных свойств с объемными свойствами структурированных пищевых масс. Особое внимание обращено на способы снижения отрицательных последствий адгезии путем изменения свойств самих пищевых масс, технологиче-ских параметров и конструкционных решений, применения антиадгези-онных материалов. Адгезия пищевых масс Зимон А. Д., Евтушенко А. М. М.: ДеЛи принт Аквакультура Козлов В.И. и др. М.: КолосС   Исторический анализ развития технологии сортового помола зерна Егоров Г.А. М.: Хлебпродинформ Мучные кондитерские изделия Мэнли Мэнли Д. СПб.: Профессия Мясо птицы механической обвалки Гоноцкий В.А., Федина Л.П.и др. М.: Напитки. Евтушенко Анатолий Михайлович. Научная тема: «Защитные полимерные покрытия со специальным комплексом свойств для биологических объектов».  4. Евтушенко А.М., Чихачева И.П., Ставрова С.Д., Тимофеева Г.В., Зубов В.П. Привитая полимеризация акриловой кислоты на озони¬рованные силоксановые матрицы // Высокомолекулярные соедине¬ния. – - серия Б. - Т, №6. - С. 5. Евтушенко А.М., Чихачева И.П., Ставрова С.Д., Тимофеева Г.В., Зубов В.П. Особенности набухания модифицированной полиэлектролитом кремнийсодержащей матрицы // Коллоидный журнал. – – т. 55, № 2. - с. Подробно изложены особенности адгезии различных пищевых масс: сыпучих, жидких, структурированных (в частности теста). Проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодействия пищевых масс в зависимости от их особенностей. Определенавзаимосвязь адгезионных поверхностных свойств с объемными свойствами структурированных пищевых масс.  Цена. Тип книги. А. Д. Зимон, А. М. Евтушенко. Адгезия пищевых масс. В книге представлена современная трактовка адгезии жидкости, частиц, упруго-вязко-пластических тел и пленок. Рассмотрены причины и следствия этого явления, параметры и методы контроля, а также связь — ДеЛи принт, (формат: 60x90/16, стр.) Подробнее. Название: Адгезия пищевых масс Автор: А. Д. Зимон, А. М. Евтушенко Издательство: ДеЛи принт Объем: ISBN: Год: Описание: В книге представлена современная трактовка адгезии жидкости, частиц, упруго-вязко-пластических тел и пленок. Рассмотрены причины и следствия этого явления, параметры и методы контроля, а также связь адгезии с трением, аутогезией и когезией. Подробно изложены особенности адгезии различных пищевых масс: сыпучих, жидких, структурированных (в частности теста). Проанализированы пути и средства изменения адгезионного взаимодействия пищевых масс в зависимо.

>